MARTABAK KELOR

0
23
MARTABAK KELOR
MARTABAK KELOR

By : MA

Bahan kulit

300 g tepung terigu
200 ml air
2 putih telor
sedikit garam

Bahan isi

1 kg daun kelor bersih
10 butir telor
250 g daun bawang

Bumbu

5 siung bawang putih
1/2 sendok teh lada bubuk
sejumput penyedap
sejumput garam

500 ml minyak untuk menggoreng

Carbut isi

Masukkan daun kelor di air mendidih selama 5 menit,angkat dan tiriskan,
haluskan bawang putih campur dengan lada bubuk,penyedap dan garam,masukan telor satu persatu kalau sudah rata campur juga daun kelor yang telah tiris bergantian dengan daun bawang yang sudah di rajang
aduk rata sampai telur habis,dan sisihkan

carbut kulit

aduk tepung dengan air kalau sudah tercampur masukan putih telur,aduk sampai rata jangan sampai ada yg menggerindil

panaskan teplon,dengan api kecil tuang sedikit adonan ke teplon ratakan dengan menggunakan kuas
diamkan memerapa menit angkat kulit sisihkan

ambil kulit dan isi dengan adonan kelor,lipat sisinya dan gulung lekatkan dangan adonan kulit agar tidak pudar masukkan di minyak yang telah panas
goreng sampai kekuningan,angkat tiriskan

martabak siap di hidangkan dengan saos dan acar mentimun

@1resep bisa jadi 60 biji
Selamat mencoba.
nantikan resep berikutnya.